Каждый год, когда декабрь сменяется январем, мир погружается в атмосферу праздника, волшебства и надежд. Новый год — это не просто окончание одного периода и начало другого; это время, когда традиции, обычаи и ритуалы различных культур пересекаются, создавая уникальную палитру праздничных моментов. В то время как одни страны встречают наступление года громкими фейерверками и многолюдными вечеринками, другие отмечают его в тишине и размышлениях. Специально перед Новым Годом «МК» подготовил увлекательное путешествие по различным уголкам планеты, чтобы узнать, как люди по всему миру празднуют этот праздник.
Календарь — сложная система, основными элементами которой являются день, месяцы, времена года и сам год. Эти единицы измерения определяются физическими свойствами Солнечной системы, в частности Земли, Луны и Солнца. Однако у временных ориентиров нет четкого «начала», и они не всегда хорошо согласованы между собой. Лунный месяц представляет собой один оборот Луны вокруг Земли и составляет около 29,5 дней. Он обычно измеряется от новолуний или полнолуний, а продолжительность лунного года (двенадцать лунных месяцев) составляет около 354 дней.
Различные культуры по-разному воспринимают смену времен года. Например, в США солнцестояние и равноденствие считаются началом сезона, а вот в Китае они воспринимаются как промежуточные этапы. Смена времен года обычно имеет большое значение в регионах с заметными изменениями продолжительности дня и ночи. В тропиках же, где дни и ночи почти равны круглый год, они и не замечаются.
31 декабря большая часть мира отмечает Новый год, но традиции его празднования в разных странах сильно отличаются друг от друга. США знаменует начало года балом на Таймс-сквер, обменом поцелуями с любимыми в полночь и зрелищными фейерверками. В других странах новолетие отмечают необычными ритуалами — от уборки в доме до разрезания свежего граната. В канун Нового года принято собираться с семьей и друзьями, устраивая праздничные застолья. Во многих культурах считается важным съесть «счастливые» продукты в надежде на удачу в новом году.
В Испании, Португалии и Латинской Америке, по традиции, надо сжевать 12 виноградин или изюма — по одной на каждый удар часов в полночь. В Италии принято есть 12 ложек чечевицы, также по одной на каждый удар. Французы отмечают Новый год стопками блинов, а немцы предпочитают марципан в форме поросенка как символ удачи. В Нидерландах любят новогодние пончики и блюда в форме колец.
Эстонцы следуют уникальному обычаю, отмечая канун Нового года 7, 9 или даже 12 раз, веря, что с каждым съеденным блюдом человек становится более сильным в следующем году. С 1907 года на Таймс-сквер в Нью-Йорке свершается ритуал спускания новогоднего шара. Истоки этой традиции уходят в 1800-е годы, когда шар на шесте использовался для оповещения капитанов кораблей о времени. Сегодня сотни тысяч людей собираются на площади в ожидании полуночи, в то время как более миллиарда зрителей наблюдают за событием по телевизору. В празднике участвуют знаменитые телеведущие и популярные музыканты.
В Великобритании традиции празднования Нового года разнообразны. В Шотландии отмечается Хогманей, который начинается 30 декабря и продолжается до 1 января. Одной из основных традиций этого времени считается «первый шаг», когда люди посещают друзей и соседей с символическими подарками. В полночь шотландцы поют Auld Lang Syne, а перед этим тщательно убирают дом и чистят камин. В Эдинбурге 30 декабря происходит шествия с факелами, а в день Нового года британцы наслаждаются бодрящими купаниями.
Филиппины также могут удивить новогодними обычаями. Люди верят, что одежда в горошек и круглые фрукты приносят удачу. На Новый год семье полагается собрать в доме круглых фруктов, а в полночь принято прыгать, что считается гарантом роста. Главным блюдом праздничного стола становится Media Noche, включающая клейкий рис и длинную лапшу панцит для здоровья и долголетия. Фейерверки запускаются для отпугивания злых духов, а двери и окна открывают, чтобы впустить удачу. В первый день года, чтобы улучшить финансовое положение, стараются не тратить деньги.
В Бразилии Новый год отмечают в белой одежде, что связано с древними ритуалами. В ночь праздника Йеманжа, посвященного богине моря, люди бросаются в воду, перепрыгивая через семь волн. Каждая волна символизирует желание, обращенное к божеству. Кроме того, в Бразилии распространена практика подношений Йеманже — представители афробразильских религий отправляют дары на море. Празднующие благодарят богиню за удачные события уходящего года.
Мексиканцы в канун Нового года ходят с пустыми чемоданами или выставляют их посреди комнаты. Эта традиция призвана привлечь путешествия и новые открытия в грядущем году. В некоторых странах Латинской Америки также практикуется украшение чемоданов перед выходом на улицу.
Греция: Подарико и традиции
В Греции существует множество обычаев. Одним из них является «Подарико», который означает «хорошая нога» и направлен на привлечение удачи в начале года. Незадолго до праздника семьи вывешивают гранаты на дверях своих домов, что символизирует удачу, процветание и плодородие. В канун Нового года, около полуночи, участники праздника выключают свет и выходят на улицу, чтобы дождаться появления «счастливчика», который первым войдет в дом, правой ногой вперед. Правильное исполнение этого ритуала призвано обеспечить благополучие на весь год. После этого другой член семьи берет гранат в правую руку и разбивает его о дверь. Количество высыпавшихся зерен считается знаковым — чем больше их будет, тем больше удачи принесет наступающий год семье.
Среди праздничных угощений в Греции особое место занимает василопита — новогодний пирог или сладкий хлеб, в который запекается монетка. Гость, нашедший монету, будет удачливым в следующем году. Подобная традиция распространена и в скандинавских странах, где на Новый год или Рождество готовят рисовый пудинг с очищенным миндалем. Тот, кто найдет орешек, также может рассчитывать на удачу и подарок.
Кроме того, семьи в Греции, как и во многих других странах, идут в церковь в новогоднюю ночь. После службы они находят луковицу, которую вешают на двери или в своих домах. Лук считается символом процветания, так как он прорастает даже без ухода. В первый день нового года родители осторожно будят своих детей, посыпая им головы луком, который был взят на улице, что добавляет ещё счастья семье.
В Германии и Австрии в новогодние празднования дарят друзьям и родственникам символы удачи. Свиньи и трубочисты (и те, и другие, в виде сувениров), а также монетки, подковы, поганки, божьи коровки, покрывала олицетворяют богатство. На праздничных ярмарках модно купить подарки и сувениры, приносящие удачу, или попробовать их съедобные варианты, например фигурки, сделанные из марципана. Одна из популярных традиций в Германии — использование набора Bleigießen, предсказывающий события наступающего года. Вовремя ритуал плавят свинец воск на ложке над свечой. Затем расплавленный металл заливается холодной водой, а полученные фигурки чаще всего трактуются положительно. Например, круглые шары символизируют счастье, а вот мечи предвещают риск. Традиция нагревания свинца (или оловянных фигурок в современных наборах) и опускания его в холодную воду для создания форм распространена не только в Германии, но и в Финляндии, Болгарии, Чехии и Турции.
А с 1972 года принято в новогоднюю ночь смотреть черно-белый британский комедийный скетч 1960-х годов, в котором дворецкий обслуживает свою 90-летнюю хозяйку и её воображаемых, уже умерших гостей. Просмотр забавного фильма уже стал ритуалом и неотъемлемой частью новогодних празднований, добавляя юмор в торжественную атмосферу кануна Нового года. Восточноевропейские народы тоже отмечают Новый год с весельем и разнообразными блюдами, которые должны принести удачу, здоровье и процветание. Рыба, особенно с серебряной чешуей, считается символом богатства. Для поляков маринованная сельдь — обязательнее блюдо новогоднего стола, которое подается в полночь, как дань уважения традициям.
Капуста — еще один важный элемент на столах восточноевропейцев. Ее употребление ассоциируется с деньгами, а приготовление квашеной капусты —способ сохранить урожай. «Долговечная» квашеная капуста символизируют долгую жизнь. Бобовые, такие как чечевица и горох, напоминают своим видом монеты и потому связываются с богатством. Высокое содержание жира в свинине символизирует процветание, что делает ее традиционным новогодним блюдом. Существуют и суеверия, касающиеся определенных продуктов. Например, омары и крабы считаются плохой приметой из-за их привычки двигаться задом наперед. Курицу также не едят в новый год, так как ее движение ассоциируется с уходом удачи.
В Болгарии празднование Нового года длится целую неделю и состоит из народных гуляний, музыкальных фестивалей и спортивных событий. В канун Нового года население участвует в традиционных вечерях, а затем произносит тосты с ракией. Праздничный ужин становится время для роскошного угощения, поскольку считается, что чем обильнее стол, тем плодороднее будет новый год. Сурваки (украшенные цветной бумагой веточки кизил) в новогодних традициях символизируют удачу. И дети, размахивая ими перед родственниками с пожеланиями счастья, в ответ получают сладости и маленькие подарки. А еще в Болгарии в новогоднюю ночь надо одеваться во все новое – как символ нового начала.
Хорватия отмечает Новый год с фейерверками и вечеринками, проводя праздничные мероприятия в самых крупных городах. Местные деликатесы, включая сарму и свежую рыбу, составляют основу праздничного стола. Сербы, празднуя Новый год по юлианскому календарю, соблюдают старинные обычаи и едят традиционного запеченного поросенка и пьют ракию. Дед Мороз приносит подарки в первый день нового года.
Лунный Новый Год — это праздник, который отмечается не только в Китае, но и во многих других странах Азии, каждая из которых имеет уникальные традиции. В Китае проходит грандиозное празднование Нового года, которое начинается в канун праздника, когда семьи собираются, чтобы отметить это важное событие. Обычно все надевают новую одежду, преимущественно в «счастливых» цветах — красном и золотом. Китайский Новый год определяется как второе новолуние после зимнего солнцестояния и отмечается с конца января до середины февраля, совпадая с началом весны по китайскому календарю. Праздник отмечается не только в Китае, но и в Корее и Вьетнаме, а также в китайских общинах по всему миру, хотя существуют небольшие местные различия в праздновании.
Целый ряд обычаев нацелен на привлечение удачи в наступающем году. Перед началом нового года принято расплачиваться со всеми долгами, поскольку начинать год в долгах считается плохой приметой. Традиционно детям вручают денежные подарки, положенные в красные конверты, что также символизирует удачу. Во время празднования дома убирают и украшают новыми бумажными картинками, изображающими богов дверей, бога печи, животное-символ наступающего года и удачные слоганы, такие как «весна» или «удача».
Одной из самых важных составляющих праздника является банкет с особыми блюдами, символизирующими счастье. К ним относятся лапша, олицетворяющая долгую жизнь, рыба, обозначающая изобилие, и сладкие рисовые лепешки, символизирующие богатую и сладкую жизнь. Каждый год в китайском календаре связан с одним из двенадцати животных (крыса, бык, тигр и другие). Эти животные имеют особое значение для создания гармоничной атмосферы в браке, так как совместимость партнеров может зависеть от знака, под которым они родились. Например, сочетание Змеи и Крысы считается неудачным. В северных провинциях Китая во время Лунного Нового года готовят блюда из муки, включая бао, блины, лапшу и клецки. Пельмени часто подают с рыбой, которая символизирует изобилие, и иногда в фарш кладут монетку на удачу, что создает дополнительное волнение для детей, ищущих «счастливую» начинку. С праздником связан ряд суеверий. Например, считается, что покупать новую обувь или убирать дом перед праздником нельзя, чтобы не потерять удачу в начале года. Люди также стараются избегать стрижки и мытья волос в это время.
Лунный Новый год во Вьетнаме — Тет — отмечается в кругу семьи. На с тол ставят традиционными блюдами: бань Тет (круглый пирог) и бань чонг (квадратный пирог). В северном Вьетнаме бань чонг жарят или готовят на пару. Также к праздничному столу подаются чан киху (маринованный зеленый лук), том хо (сушеные креветки) и мут Тет (цукаты). Вьетнамцы носят традиционные одежду о дай — шелковую тунику, и многие семьи посещают храмы, где молятся об удаче и благополучии. Важными ритуалами являются расплата с долгами и уборка перед праздником, чтобы не потерять удачу. Дети получают красные конверты с деньгами от старших.
В Сингапуре, где приблизительно 75 процентов населения составляют китайцы, Новый год по лунному календарю празднуется с размахом. В это время традиционно подаются нянь гао (рисовые лепешки) и ананасовые тарталетки, а также салат из сырой рыбы «юшенг», который символизирует удачу. Вручаются красные конверты, на которых написано «Фу», что означает «удача». Празднование включает дань уважения предкам с посещением храмов и воскурением благовоний. Ежегодный парад Чингай, который включает гигантские поплавки и танцующих львов, делает этот праздник особенно запоминающимся. Самым крупным китайским фестивалем в Сингапуре считается фестиваль на реке Хунбао.
В Малайзии празднование Нового года по лунному календарю длится 15 дней и завершается мероприятием Чап Го Мэй. В зависимости от этнической группы могут быть специальные дни для празднования, такие как Хоккиенский Новый год на девятый день праздника. Это время отмечается семейными сборами и праздничными ужинами. Традиционными новогодними блюдами являются салат «йи санг», символизирующий удачу и процветание, новогодний торт «нянь гао» и мандарины, которые также считаются символами удачи. Красные конверты, называемые «анг пау», дарят детям и незамужним членам семьи. Многие буддийские семьи приглашают танцоров-львов в свои дома, чтобы освятить алтари и изгнать злых духов. Жители Малайзии надевают традиционные наряды чонсам (или ципао), и помняту, что в год своего знака зодиака следует носить одежду золотого цвета, чтобы притянуть дополнительное изобилие.
Сегацу, или Новый год, в Японии — это время духовного обновления и надежде на будущее. Празднование начинается с посещения местного синтоистского храма, где люди обменивают старые талисманы омамори на новые. Это действие символизирует избавление от невезения и негативной энергии, а также привлечение удачи в наступающем году. На новогоднем столе стоят традиционные блюда — например, креветки, символ долголетия, и икру сельди, ассоциирующаяся с плодородием. В полночь в буддийских храмах звучит колокольный звон, который происходит 108 раз. Считается, что этот ритуал Дзоя-но Канэ освобождает людей от 108 земных желаний, символизируя начало нового.
Японцы придерживаются строгих традиций в выборе новогодних украшений. Шимэкадзари — это ветвь, украшенная священным рисом, соломенной веревкой и бумагой шидэ — вешают на двери домов уже после Рождества. Эти украшения призваны отгонять злых. По окончании празднования, 15 января, все украшения снимаются и сжигаются в храме в рамках ритуала Дондо-яки — прощания с божеством Тосигами, которое охраняло украшения в течение праздников. Несмотря на переход на новый календарь в 1873 году и начало отсчета года с 1 января, некоторые японцы продолжают отмечать лунный Новый год (Сэцубун), смешивая старые и новые традиции. Жители тщательно убирают дома и разбрасывают сушеные бобы, отгоняя злых духов. В канун Нового года звучит перезвон, и телевизионные станции транслируют эту церемонию по всей стране.
Тайский Новый год, Сонгкран, — это праздник очищения и веселья, который отмечается в Таиланде, Лаосе и других регионах Юго-Восточной Азии с 13 по 15 апреля по западному календарю. В древние времена дата празднования определялась в соответствии с солнечно-лунным календарем. Сонгкран символизирует очищение, и его празднование напоминает масштабную водную битву, где участники, вооруженные кувшинами и тазами с водой, весело обрызгивают друг друга. Это считается благословением, и именно поэтому местные жители и туристы активно участвуют в веселой традиции. Туристы быстро осваивают правила игры, пряча камеры в пластиковые пакеты, чтобы защитить их от воды. Но Сонгкран включает в себя и другие культурные мероприятия, одним из которых явдяются гонки на лодках-драконах. Команды гребцов соревнуются на длинных узких лодках, стремясь достичь максимальной скорости, а победители получают призы.
На индонезийском острове Бали новогодние празднования отличаются от привычных шумных событий в других странах. Здесь местные жители отмечают Новый год, известный как Ньепи, в полной тишине, что связано с традициями индуизма, который пришел из Индии много веков назад. Ньепи («день после новолуния, ближайший к весеннему равноденствию») — часть уникального календаря на основе наблюдений за циклами солнечного и лунного времени. Накануне Ньепи проходит зрелищный фестиваль, где жители деревень собираются в процессиях, сопровождаемых музыкой гамелан. Церемония изгнания злых духов (больших фигур из бумаги и бамбука) подчеркивают важность духовного очищения перед новым годом.
В день Ньепи весь остров погружается в тишину. Улицы остаются пустынными: не зажигаются огни, не готовится пища, не звучит музыка. Телевизоры и радио прекращают работу, а жители остаются в домах, придерживаясь строгих норм поведения: запрещается выходить на улицу, заниматься любовью и вести длинные разговоры. Этот день наполнен благоговейным самообладанием и отражает почитание жителей их культурных традиций.
«МК» / Авторы: Ангелина Бржевская
